Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке. Молоко нагреть до 40° С, растворить в нем дрожжи, подмешать немного муки, хлопья, соль, масло, тертую морковь. Постепенно добавляя муку, замесить эластичное тесто. Дать тестy подойти, оно должно увеличиться в два раза.

Разделить тесто на 16 частей. Сформировать булочки. Выложить на противень и дать расстояться 15 минут. Смазать булочки взбитым яйцом  или водой и посыпать измельченными овсяными хлопьями.
Выпекать при  225° С 10 минут.

Источник: vyborganka.livejournal.com

Читайте Ivona.ua в Google News