Переключиться на мобильную версию

Огненные и сладкие

Сложность: средняя Время приготовления: 2 часа Калорийность: 1083.
Ингредиенты
  • свиные ребрышки (одним куском) 700 г
  • сухое белое вино 1/4 стакана
  • густой мед 3-4 ложки
  • белый перец
  • молотый кориандр
  • молотый орегано
  • лавровий лист
  • соль
  • рафинированное масло
  • кисло-сладкие яблоки 3-4 шт
  • картофель 3-4 шт
  • кинза
  • петрушка
Огненные и сладкие

1. Мясо моем, обсушиваем, натираем перцем и кориандром, даем полежать 15-20 минут.
2. Кладем в судок, заливаем вином, кладем лавровый лист, оставляем на час.
3. Вынимаем мясо из маринада, даем нему хорошо стечь.
4. Хорошо смазываем ребрышки медом, оставляем на полчаса.
5. Выкладываем рёбрышки на решетку.
6. Жарим их с обеих сторон над углем, присыпанным пеплом.
7. Обжаривая, периодически сбрызгиваем ребрышки белым вином.
8. Во время жарки, когда начнет выделяться сок, на 5 минут подставляем поддон и собираем жир, который стекает.
9. Нарезанные дольками яблоки и порезанный соломкой картофель выкладываем в фольгу, свёрнутую "лодочкой", поливаем собранным соком и кладем рядом с мясом на решетку.
10. Подаем вместе готовые мясо, картофель и яблоки.

Журнал «Пани»

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь