Переключиться на мобильную версию

Лимончелло

Готовим знаменитый итальянский ликер дома!.
Ингредиенты
  • лимоны с толстой шкуркой 15 шт.
  • водка 2 бутылки по 750 мл
  • сахар 4.5 стакана
  • вода (ключевая, минеральная без газа) 5 стаканов
Длительный процесс приготовления лимончелло совершенно оправдан
Длительный процесс приготовления лимончелло совершенно оправдан / elaizik.livejournal.com

Лимоны вымыть как можно тщательнее, рекомендуется использовать жесткую губку, чтобы снять плёнку природного воска, который есть у всех цитрусовых ( даже если это био-лимоны).

Очень острым ножом срезать цедру - только желтую часть ( кстати, лимоны можете потом филетировать или отжать сок, заморозив порционно для последующего использования).

Поместить цедру в банку емкостью не менее 3 литров, вылить туда 1 бутылку водки, закрыть плотно крышкой и написать дату. Поставить в тёмное и прохладное место на 40 дней. Периодически можно взбалтывать.

Через 40 дней взять кастрюлю и из воды и сахара сварить сироп: кипятить 5 минут, помешивая и снимая пену.

Дать сиропу постоять 10 минут и вылить его в банку с лимоными корочками. Туда же - ещё одну бутылку водки.
Снова закрыть, снова написать дату и снова выдержать 40 дней.

Через 40 дней процедить лимончелло, разлить по сухим бутылкам и дать постоять ещё 40 дней.

Источник: elaizik.livejournal.com

 




Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  26.07.2010, 07:44
Оценка:  0
гость
хм. а уверены что так долго надо настаивать...обычно меньше настаивают...
http://drinkinform .com.ua/2010/07/limonchello-luchs hij-podarok-dlya-blizkix/
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь