Переключиться на мобильную версию

Сырное суфле

Воздушное сырное суфле.
Ингредиенты
  • молоко 150 мл
  • сливочное масло 4 ст.л.
  • мука 3 ст.л.
  • сыр (гауда) 150 г
  • яйца 6 шт.
  • соль
Сырное суфле
Сырное суфле / alevtinja.livejournal.com

Молоко подогреть. 3 ст.л. масла растопить, добавить муку и обжаривать до светло-золотистого цвета муки. Добавить молоко и варить, помешивая, до состояния густого соуса бешамель. Остудить.

Духовку разогреть до 180°. Сыр натереть на мелкую терку. Формочки для суфле смазать маслом и присыпать тертым сыром.

Отделить желтки от белков. Добавив в белки пару щепоток соли, взбить их в крепкую пену. 4 желтка один за другим добавить, вымешивая, к соусу бешамель (остальные 2 желтка нам не понадобятся). Половину взбитых белков добавить к соусу и понемногу добавлять, аккуратно вымешивая, сыр. Добавить остальной белок.

Суфле-массу выложить в формочки. В нагретой духовке выпекать около 25 минут, суфле должно хорошо подняться и зарумяниться. Вынуть из духовки и сразу же подавать к столу.

Источник: alevtinja.livejournal.com

Читай также на I.UA: Торт маковый

Комментариев (3)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  16.06.2010, 16:28
Оценка:  0
гость
мне понравилось, только с солью главное не переборщить
Barbosik    12.06.2010, 00:44
Оценка:  0
Barbosik
Вроде не дорого, но долго возиться с приготовлением.
гость  (аноним)  11.06.2010, 13:33
Оценка:  0
гость
Как оно вобще на вкус ^_^?
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь