Переключиться на мобильную версию

Морковный суп-пюре

Суп с имбирем и апельсином.
Ингредиенты
  • морковь 500 г
  • лук 1 шт.
  • чеснок 6 зубчиков
  • корень имбиря 5 см
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • цедра и сок апельсина 1 шт.
  • куриный бульон 1 л
  • лавровый лист 1 шт.
  • соль, перец
Яркий витаминный супчик
Яркий витаминный супчик / chatskaa.livejournal.com

Морковь очистить и тонко нарезать. Мелко порезать лук и чеснок. Имбирь очистить. 

В кастрюле с толстыми стенками на среднем огне разогреть масло. Выложить туда морковь, лук, чеснок и имбирь и тушить, постоянно помешивая, минут 6-8 до золотистости лука.

Добавить бульон, цедру и лавровый лист, перемешать и дать закипеть. Затем убавить огонь до небольшого и готовить под крышкой, периодически помешивая, около 20-25 минут.

Достать имбирь и лавровый лист. В блендере пюрировать порциями до получения однородной консистенции. 

Вернуть суп в кастрюлю, влить апельсиновый сок, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить на среднем огне 3 минуты, пока суп хорошо не прогреется.

Источник: chatskaa.livejournal.com

Читай также на I.UA: Кекс с клюквой

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь