Клубничное варенье
Ванильно-клубничное варенье с дольками апельсина.
Ингредиенты
- клубника 1.5 кг
- апельсины 5 шт.
- сахар 1 кг
- ваниль стручок
У этого варенья сложный аромат и интересный вкус
/ irica-summer.livejournal.com
Помыть клубнику и апельсины . Апельсины лучше мыть щеточкой.Клубнику обсушить на бумажном полотенце, а апельсины бланшировать в кипящей воде примерно 5 минут.
Если хочется чтобы варенье было гуще, и больше напоминало джем, то можно добавить в него желфикс или варить дольше.
Источник: irica-summer.livejournal.com
Положить клубнику в эмалированный или оцинкованный тазик. Засыпать сахаром и растолочь толкушкой., тщательно перемешать, добавить ваниль и поставить на маленький огонь, желательно на рассекатель.
Пока клубника варится, ее надо периодически мешать и снимать пену, по времени варить не более 10 мин., затем снять с плиты и остудить. Крышкой не накрывать, можно накрыть полотенцем или бумагой – от мух и пыли.
Тем временем нарезать апельсины на дольки. Добавить их в остывшую клубнику, поставить на огонь, варить, помешивая и собирая пену еще 10 мин. Остудить.
Если хочется чтобы варенье было гуще, и больше напоминало джем, то можно добавить в него желфикс или варить дольше.
Источник: irica-summer.livejournal.com
Статьи по теме
Популярные теги
- салаты на рождество
- пп
- салаты на Новый год
- рождественские блюда
- салат
- горячие блюда
- новогоднее меню
- говядина
- новогодние салаты
- красная рыба
- салаты
- Новый год 2021
- коктейли в домашних условиях
- кекс
- рецепт
- рецепты на новый год
- постные салаты
- рождественский кекс
- согревающие блюда
- Рождество 2021
- рецепты
- Новый год
- Чили
- рождественские салаты
- новогодние рецепты
- блюда из фарша
- Новый год 2021 рецепты
- выпечка
- коктейли
Полная версия правил