Переключиться на мобильную версию

Пирог "Неженка"

Фруктово-ягодный пирог.
Ингредиенты
  • сливочный маргарин 150 г
  • мука 150 г
  • сахарная пудра 70 г
  • яичный желток 1 шт.
  • соль щепотка
  • кокосовая стружка 40 г
  • желатин (начинка) 6 г
  • лимон (начинка) 1 шт.
  • нежирный творог (начинка) 250 г
  • сметана 20 % (начинка) 50 г
  • саханая пудра (начинка) 50 г
  • персики 3 шт.
  • красная смородина 300 г
Пирог с творогом и фруктами
Пирог с творогом и фруктами / bestrestoran.com.ua

Маргарин порубите с мукой до состояния крошки. Сахарную пудру разотрите с желтком, солью, кокосовой стружкой и смешайте с крошкой. Тесто положите в холодное место на 30 мин. Духовку нагрейте до 175 °С.

Тесто раскатайте и выложите в форму. Выстелите бумагой для выпекания, положите сушеную фасоль и выпекайте 10 мин. Бумагу и фасоль удалите, корж выньте и дайте остыть. Желатин предварительно замочите.

С лимона срежьте цедру, сок отожмите вручную или с помощью цитрус-пресса. Сок смешайте с творогом, сметаной, цедрой и сахарной пудрой. Готовый желатин смешайте с творожной массой и выложите на корж.

Персики и смородину тщательно вымойте в проточной воде. Персики нарежьте дольками. Смородину выложите вместе с персиками на крем и поставьте пирог в холодильник на 2 ч.

Совет: раскатывать тесто нужно в одном направлении. Все ингредиенты для теста должны быть холодными до приготовления. И не забудьте охладить тесто перед тем, как выпекать.

Источник: bestrestoran.com.ua

Читай также на I.UA: Яйца. Печеные. По-африкански.

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  18.05.2010, 19:39
Оценка:  0
гость
Фасоль ложится на тесто, для того чтобы когда корж будет выпекаться, он не вздувался.
гость  (аноним)  18.05.2010, 13:30
Оценка:  0
гость
а куда фасоль идет? зачем фасоль?
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь