Переключиться на мобильную версию

Суп по-старонемецки

Густой картофельный суп.
Ингредиенты
  • картофель 700 г
  • морковь 3 шт.
  • сельдерей 1 корень
  • бульон 1.5 л
  • лук 2 шт.
  • лук-порей 1 шт.
  • сливки 125 мл
  • грибы лисички 200 г
  • сливочное масло 100 г
  • зелень, измельчить
Картофельный суп по-старонемецки
Картофельный суп по-старонемецки / Архив

Картофель, сельдерей, морковь вымыть. Нарезать мелкими кубиками. Сливочное масло растопить, потушить в нем овощи, затем положить их в бульон.

Луковицу нашпиговать лавровым листом и гвоздикой, положить в бульон, бульон довести до кипения, закрыть крышкой и варить 20 минут.

Лук порей очистить, вымыть, нарезать колечками, положить в суп и варить 10 минут. Вынуть из супа луковицу и треть картофеля.

Картофель размять в пюре, перемешать со взбитыми сливками, смесь положить обратно в суп. 

Суп нагреть, приправить по вкусу. Грибы очистить, вымыть, дать стечь воде. Луковицу очистить, нарезать кубиками, тушить в сливочном масле, затем добавить туда грибы и тушить 5 минут, положить все вместе в картофельный суп. 

Суп варить еще 5 минут, затем посыпать зеленью на выбор. 


Читай также на I.UA: Ирландский сливочный ликёр

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  22.05.2010, 17:07
Оценка:  0
гость
ты сам этот суп готовил???
гость  (аноним)  22.05.2010, 17:06
Оценка:  0
гость
Аффтор, ты сам этот суп готовил???
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь