Переключиться на мобильную версию

Апельсиновые меренги

Десерт.
Ингредиенты
  • апельсин 8 шт.
  • сахар 4 ст.л.
  • миндальные хлопья 2 ст.л.
  • яйца 2 белка
Меренги с фруктами
Меренги с фруктами / Архив

 Отделить желток от белка.  Чтобы приготовить меренги, белки нужно хорошо охладить и взбивать в идеально чистой посуде, добавляя сахар в три приема, причем последнюю порцию ввести уже в готовую массу и просто перемешать. Белки хорошо взбиты, если они держатся горкой на венчике и не стекают с него. 

Очистить апельсины от кожуры и удалить все белые прожилки. Разделить на дольки и острым ножом снять мембрану. 

Положить дольки на жаропрочное блюдо или 6 жаропрочных тарелок. Разогреть духовку до 150 градусов. 

Выложить смесь с помощью кондитерского шприца или корнетиком, или столовой ложкой на апельсиновые дольки. Сверху посыпать хлопьями миндаля. Запекать в верхней части духовки, пока меренга не станет золотистой. Выключить духовку и дать остыть. Внутри меренги не должны быть вязкими. 

Подавать в теплом или холодном виде с фруктами и (или) ванильным мороженым.

Читай также на I.UA: Торт из заварного теста

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь