Оригинальный маринад в азиатском стиле для мяса и рыбы
Имея в запасе пару-тройку проверенных рецептов шашлыка, порой все же хочется поэкспериментировать с маринадами. Чтобы вы не разочаровались в полученном результате, а ваш дух авантюризма и тяга к новым вкусовым сочетаниям удовлетворились сполна, Ivona делится с вами отличным универсальным маринадом в азиатском стиле.
Читай также: Маринады для шашлыка: ТОП-5 рецептов
Способ приготовления этого маринада крайне прост: все тщательно перемешать в емкости и залить этим маринадом кусочки мяса или курицы. Настаивать 2 часа при комнатной температуре или в течение ночи в холодильнике.
Готовое мясо присыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
Варианты замены:
- растительное масло можно заменить оливковым или маслом кунжута - так мясо получится еще более ароматным
- красное сухое вино можно заменить смесью рисового (или винного) уксуса с неразбавленным виноградным соком
- чеснок советуем брать свежий, но в крайнем случае также подойдет его гранулированный аналог
- если вы не являетесь поклонником острой пищи, замените перец чили на подкопченную паприку.
Читай также: Как засолить скумбрию в домашних условиях: советы
Такой маринад в азиатском стиле отлично подходит не только к мясу и птице, но и к красной рыбе. Замаринуйте стейк из лосося и запеките его на мангале или в духовке, и получите нежнейшее мясо, которое просто тает во рту, с пикантной пряной ноткой.
Ранее мы рассказывали, как замариновать грибы в домашних условиях.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
