Смешать сухую массу – муку с какао, кофе, разрыхлителем, кардамоном, солью. Отдельно взбивать размягченное масло с сахаром, яйцом и затем добавить топленый шоколад и также хорошо взбить. Теперь нужно ввести одну массу в другую и вымешать до однородности. Тесто поставить в морозильную камеру где-то на полчаса (так вам будет легче с ним работать потом).

Охлажденное тесто раскатать жгутиками и порезать на подушечки, скатать в небольшие шарики и обвалять в сахарной пудре. Теперь выложите шарики на противень и поставьте в горячую духовку на 15-20 минут. Температура духовки 180 гр.С. Во время выпечки шарики будут расти в размерах и образовывать специфические "трещинки". Поэтому сажайте их на расстоянии друг от друга, чтобы не слипались.

Источник: chadeyka.livejournal.com

Читайте Ivona.ua в Google News