Переключиться на мобильную версию

Полосатые кифле с сыром

Балканская кухня.
Ингредиенты
  • молоко 200 мл
  • сахар 2 ст.л.
  • сухие дрожжи 1 ст.л.
  • соль 1 ч.л.
  • сливочное или растительное масло 20 г
  • мука 300 г
  • сыр Гауда для начинки 150 г
  • яйцо для смазки 1 шт.
  • молоко для смазки 1 ст.л.
  • растительное масло для смазки 1 ч.л.
Кифле с сыром
Кифле с сыром / Архив

- Дрожжи раскрошить, добавить по 1 ч.л. сахара и муки, немного слегка подогретого молока. Оставить на 10-15 мин. для активации.

- В просеянную муку влить запенившиеся дрожжи, добавить оставшийся сахар, соль и молоко, замесить тесто. В конце замеса добавить масло, хорошо вымесить. Тесто должно получиться мягким, но не липким, а пластичным.

- Оставить тесто для подхода в теплом месте на 40 мин. или до увеличения его объема в 2 раза.

- Разделить тесто на одинаковые шарики - количество зависит от того, какого размера рогалики вы хотите получить.

- Раскатать каждый шарик скалкой в овал толщиной 3 мм, на половину положить пластинкy сыра, на другой половине сделать 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца.

- Свернуть в рулет не очень плотно, начиная со стороны с начинкой. Выложить швом вниз на противень, выстланный бумагой для выпечки, дать расстояться 15 мин., смазать взбитым с молоком и маслом яйцом.
- Bыпекать в предварительно разогретой до 220°С духовке 10-12 мин. Остудить на решетке.

trio_mia

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь