Переключиться на мобильную версию

Борщ с черносливом

Украинская кухня.
Ингредиенты
  • грецкие орехи 4 ст. л.
  • картофель 300 г
  • перец болгарский 1 шт.
  • свекла 200 г
  • томатное пюре 1 ст. л.
  • петрушка 2 веточки
  • капуста 200 г
  • лук репчатый 100 г
  • растительное масло 50 г
  • соль
  • чернослив 200 г
  • сметана 2 ст.л.

1. Подготовить продукты. Овощи очистить и промыть.

2. Чернослив промыть в проточной воде, удалить косточки, еще раз промыть, залить холодной водой и отварить до готовности.

3. Картофель нарезать брусочками. Капусту мелко нашинковать.

4. Картофель положить в кастрюлю, залить кипятком, довести до кипения, добавить капусту, слегка присолить и варить 10 минут.

5. Лук мелко нарезать. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до мягкости.

6. Морковь и свеклу мелко нашинковать и добавить к луку. Тушить 5 минут.

7. Перец очистить от семян и плодоножки, промыть и нарезать тонкой соломкой.

8. Добавить пассерованные овощи в кастрюлю с картофелем и капустой. Влить отвар от чернослива. Положить нарезанный перец, довести до кипения и варить 3 - 5 минут. Положить лавровый лист, при необходимости приправить солью по вкусу.

9. Грецкие орехи измельчить.

10. Готовый борщ разлить по тарелкам, в каждую положить 1 ст. л измельченных орехов, сметану, чернослив и зелень петрушки.

Источник: http://cookbook.itop.net

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь