"Птичье молоко"
архив
Замесить тесто:
Растопить 130 гр. Масла, всыпать 1 стакан сахара и размешать. Затем по одному взбить 3 яйца, погасить уксусом 1 чайную ложку соды и добавить постепенно 1 стакан муки, затем второй, но не полный.
Разделить тесто на 2 части в одну из них добавить 3 чайные ложки порошка какао. Выпекать 2 коржа на сковороде, предварительно смазанной маслом и посыпанной сухарями.
Крем для "Птичьего молока":
300 г сливочного масла смешать с сахаром. Отдельно сварить и остудить манную кашу из 2 стаканов молока и 3 ложек манки. Натереть на мелкой терке 1,5-2 лимона вместе с кожурой и добавить в остывшую кашу. Туда же положить частями масло с сахаром.
Растопить 130 гр. Масла, всыпать 1 стакан сахара и размешать. Затем по одному взбить 3 яйца, погасить уксусом 1 чайную ложку соды и добавить постепенно 1 стакан муки, затем второй, но не полный.
Разделить тесто на 2 части в одну из них добавить 3 чайные ложки порошка какао. Выпекать 2 коржа на сковороде, предварительно смазанной маслом и посыпанной сухарями.
Крем для "Птичьего молока":
300 г сливочного масла смешать с сахаром. Отдельно сварить и остудить манную кашу из 2 стаканов молока и 3 ложек манки. Натереть на мелкой терке 1,5-2 лимона вместе с кожурой и добавить в остывшую кашу. Туда же положить частями масло с сахаром.
Крем взбить и поставить на 20 мин в холодильник. Полученным кремом смазать все коржи по 1,5-2 см. Верхний залить горячей глазурью.
2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку какао кипятить до загустения, затем добавить кусочек масла.
Торт украсить клубникой.
