Переключиться на мобильную версию

Кордон-блю с грибами

Шницель с ветчиной и грибами.
Ингредиенты
  • грибы 300 г
  • лук 1 шт.
  • зелень петрушки 20 г
  • растительное масло 5 ст.л.
  • кетчуп 2 ст.л.
  • мука 5 ст.л.
  • куриное филе 4 шт.
  • ветчина 4 ломтика
  • яйцо 1 шт.
  • панировочные сухари 6 ст.л.
  • соль, перец
Кордон-блю
Кордон-блю / Архив

Для начинки грибы, лук и петрушку тщательно вымойте в проточной воде. Отварите 10 мин в кипящей подсоленной воде и измельчите в мясорубке. Затем измельчите лук и зелень петрушки.

В сковороде разогрейте 2 стол, ложки растительного масла и жарьте лук 3 мин, добавьте грибы, жарьте еще 5 мин. Затем положите кетчуп, петрушку, посолите, поперчите и тушите 5 мин. Дайте остыть и подмешайте 1 стол, ложку муки.

Филе вымойте, обсушите и посолите. Каждое надрежьте и разложите на столе срезом вверх. Положите ветчину, грибную начинку, сложите филе вдвое и скрепите зубочисткой. Взбейте с помощью блендера или вручную яйцо. Затем фаршированное филе обваляйте в оставшейся муке, обмакните в яйце и запанируйте в сухарях.

Жарьте кордон-блю в оставшемся масле с каждой стороны по 7 мин. Накройте крышкой и держите на маленьком огне до готовности еще 7 мин.

Читай также на I.UA: вегетарианский борщ

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь