Переключиться на мобильную версию

Торт с фруктами

Рецепт праздничного торта.
Ингредиенты
  • мука (тесто) 1 стакан
  • сахар (тесто) 1 стакан
  • яйца (тесто) 7 шт.
  • темный шоколад (тесто) 100 г
  • сливочное масло (тесто) 100 г
  • сливочное масло (крем) 100 г
  • сахарная пудра (крем) 1 стакан
  • яйца (крем) 3 шт.
  • темный шоколад (крем) 50 г
  • абрикосовый джем для прослойки
  • фигурный шоколад для украшения
  • свежие или консервированные фрукты для украшения
Праздничный торт
Праздничный торт / Архив

Желтки отделите от белков. Белки взбейте в крутую пену. Шоколад размягчите на водяной бане, разотрите с сахаром и сливочным маслом. Взбейте. Продолжая взбивать, введите по одному желтки, а затем и взбитые белки. Осторожно подмешайте муку. Духовку нагрейте до 180 °С.

Форму для выпекания смажьте маслом, посыпьте мукой и, выложив в нее тесто, выпекайте 30-35 мин. Для крема яйца разотрите с сахарной пудрой и на горячей водяной бане взбейте до загустения. Остудите. Размягчите шоколад, смешайте с маслом и взбейте.

Не переставая взбивать, введите остывшую яичную массу. Дайте бисквиту остыть и разрежьте горизонтально на два коржа. Нижний корж промажьте абрикосовым джемом и кремом. Сверху положите второй корж и промажьте его так же. Боковую поверхность торта обмажьте кремом. Торт украсьте фруктами и фигурным шоколадом.


Совет:
это тесто надо замешивать быстро и сразу же выпекать. Но муку добавляйте осторожно и частями, чтобы масса не осела.

Читай также на I.UA: Закуска блинная

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь