Переключиться на мобильную версию

Салат из перца и винограда

Рецепт пикантного салата.
Ингредиенты
  • листовой салат 50 г
  • свежие огурцы 2 шт.
  • красный и желтый перец 2 стручка
  • очищенные грецкие орехи 100 г
  • брынза 100 г
  • черный виноград 100 г
  • лимон 1 шт.
  • рубленый чеснок 2 ч.л.
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • зелень петрушки, соль, молотый красный перец по вкусу
Салат из перца и винограда
Салат из перца и винограда / Архив

Листья салата вымойте в холодной проточной воде, дайте воде стечь. Порвите листья на небольшие кусочки. Огурцы вымойте (при желании очистите от кожицы) и каждый плод нарежьте кружочками.

Перец тщательно вымойте в холодной воде, удалите плодоножку с семенами и нарежьте тонкими кольцами. Орехи порубите, а несколько ядрышек отложите для украшения. Брынзу нарежьте кубиками.

Ягоды винограда отделите от веточек, вымойте и дайте полностью обсохнуть. Для соуса из лимона выжмите сок с помощью цитрус-пресса затем перелейте в блендер и добавьте чеснок. Влейте оливковое масло, посолите, поперчите и слегка взбейте.

Все ингредиенты салата осторожно перемешайте. Салат заправьте получившимся соусом, украсьте оставшимися орехами и листочками петрушки.

Совет: перед приготовлением салата его ингредиенты должны быть комнатной температуры, но желательно охладить их до 10 °С, чтобы салат оставался свежим подольше

Читай также на I.UA: Овощной террин

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь