Переключиться на мобильную версию

Фасолевый суп

Густой суп-пюре из фасоли, томатов и лука.
Ингредиенты
  • кукурузная крупа 150 г
  • сыр 75 г
  • лук 2 шт.
  • консервированная фасоль 2 банки
  • помидоры 4 шт.
  • овощной бульон 750 г
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • оливковое масло, томатная паста и рубленая петрушка по 3 ст. л.
Фасолевый суп
Фасолевый суп / Архив

Густой суп-пюре из фасоли, томатов и лука готовится на овощном бульоне и подается обычно с аппетитными кукурузными гренками.

Готовятся гренки следующим образом. Кукурузную крупу залейте 500 мл кипящей воды и варите 3 мин. Подмешайте тертый сыр. Снимите с огня, добавьте петрушку и оставьте на 5 мин. Кукурузную массу выложите на смазанный жиром противень слоем 0,5 см и дайте остыть. Лук очистите от шелухи и порубите.

Консервированную фасоль откройте, слейте жидкость и промойте в проточной воде. Помидоры нарежьте кубиками. Лук пассеруйте в оливковом масле. Добавьте 2/3 фасоли, томатную пасту, влейте бульон и доведите до кипения.

Суп пюрируйте. Добавьте оставшуюся фасоль и помидоры, разогрейте и приправьте солью и перцем по вкусу. Из остывшего кукурузного коржа вырежьте круглые гренки и с обеих сторон об-жарьте в сливочном масле. Суп разлейте по тарелкам, добавьте по паре гренок.

Читай также на I.UA: Булочки с творогом

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь