Переключиться на мобильную версию

Корзинка из теста

Пасхальная выпечка.
Ингредиенты
  • мука-крупчатка 1 кг
  • дрожжи 40 г
  • сахар 80 г
  • теплое молоко 500 мл
  • яйца 2 шт.
  • соль по вкусу
  • цедра лимона 1 шт.
  • желток 3 шт.
  • сахарная пудра 200 г
  • масло смазать противень и форму
Корзинка из теста
Корзинка из теста / Архив
2 противня смажем маслом. Из продуктов от муки до лимонной цедры замесим дрожжевое тесто.

Подошедшее три раза тесто разделим на 25 равных частей. 20 из них скатаем в валики длиной 25 см, из которых сплетем решетку.

Корпус Пасхальной корзинки начинаем плести с середины и она должна быть такого размера, чтобы обернуть ею форму. Форму - миску из жаростойкого материала диаметром 17 см. смажем по внешней стороне маслом, обернем миску решеткой из теста, лишнее тесто по ободу миски обрежем. В качестве формы я взяла небольшую старенькую алюминиевую кастрюльку, которой никто давно не пользуется. У нее было широкое дно и невысокие стеночки, поэтому для моей Корзинки не потребовалось основание, она и так хорошо стояла.

Две части теста скатаем в тонкий валик длиной 40 см. Сложим вдвое, скрутим спиралью, смажем желтком, нажатием соединим концы и тем самым изготовим основание корзинки. Из двух следующих скатаем валики для приготовления ручки, оплетем ими согнутую полуовалом проволоку. Впоследствии воткнем ее концы в корзинку.

Из оставшихся частей теста скатаем три валика, сплетем косу и свернем ее в кольцо по ободу корзинки. Концы смажем желтком и нажатием скрепим друг с другом.

Духовку разогреем до 220 градусов С. Смажем корзинку взболтанным желтком и испечем в течение 45 минут на нижнем уровне духовки. Через 15 минут после начала выпечки накроем корзинку пергаментной бумагой. Остальные детали корзинки тоже смажем желтком и испечем в течение 25 минут. Дадим деталям ночь вылежаться.
Сахарную пудру с водой разотрем в густую помаду и ею слепим отдельные части корзинки друг с другом. Воткнем в корзинку концы ручки.

В корзинку сложим крашеные яйца, повяжем ручку красивой лентой и поставим на стол!

Читай также на I.UA: Медовый кекс с черносливом

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь