1. Влить в дрожжи теплое молоко, добавить сахар и половину муки.

2. Тщательно замесить тесто.

3. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2 часа. И помните, тесто для кулича очень не любит сквозняков.

4. Отделить белки от желтков.

5. Взбить отдельно белки и отдельно желтки. В таком случае кулич получится более нежным.

6. В поднявшееся тесто добавить взбитые белки и желтки, оставшуюся муку, сливочное масло. Замесить тесто, снова накрыть пленкой и дать ему подняться еще раз.

7. В тесто добавить размоченный изюм, измельченные орехи, порезанные цукаты, ванилин и кардамон. Все очень хорошо перемешать.

8. Выложить тесто в форму для выпекания калачей и оставить в теплом месте чтобы тесто поднялось еще раз.

9. Духовку разогреть до 150 грамм и выпекать кулич около 40 минут.

10. Для глазури сахарную пудру растереть с двумя столовыми ложками теплой воды.

11. Полить кулич сверху сахарной глазурью и посыпать карамельной разноцветной посыпкой. Можно украсить пасхальными яйцами.
Читайте Ivona.ua в Google News