Молоко довести до кипения, сметану взбить с яйцами и постепенно ввести, помешивая, в закипающее молоко. Варить на слабом огне до появления "хлопьев" примерно 10-20 мин.

Потом остудить и откинуть на марлю, чтоб сбежала вся жидкость. В эту густую массу добавляем сахар(лучше его смолоть в пудру), ванилин, лимонную кислоту, масло, по желанию изюм и курагу. Придаем форму и ставим под легкий пресс в холодильник на несколько часов.
Читайте Ivona.ua в Google News