Переключиться на мобильную версию

Кулич без дрожжей и яиц

Рецепт кулича.
Ингредиенты
  • сухофрукты 1 стакан
  • ржаная мука 500 г
  • сода 1 ч.л.
  • соль
  • молотый анис 1 ч.л.
  • сироп сорго 125 мл
  • ореховое молоко 140 мл
  • растительное масло 125 мл
  • лимонный сок 2 ст.л.
  • имбирь 2 ст.л.
  • жидкий мед для украшения
  • кунжут, цедра лимона и мандарина для украшения
Кулич
Кулич / Архив
Разогрейте духовку до 165°С. Приготовьте две формы диаметром 12 см. Вырежьте из пергамента круги для донца, плюс оберните пергаментом внутреннюю поверхность форм.

В глубокую миску просейте муку вместе с содой, солью и анисом. Добавьте сухофрукты и перемешайте, так чтобы мука полностью их покрыла.

В отдельной ёмкости смешайте все остальные ингредиенты, кроме кунжута и цедры. Взбейте их вилкой, вылейте в мучную смесь и быстро размешайте. (Это лучше делать не миксером, а вручную, вилкой.) Распределите тесто поровну между формами и поставьте в духовку на 40–45 минут.

Верхушка кулича зарумянится в последние минуты выпечки. Если она начнёт коричневеть раньше, накройте её фольгой.

Готовый кулич выньте из формы в горячем виде и дайте полностью остыть. Затем смажьте верхушку жидким мёдом или сиропом сорго и обсыпьте разноцветной цедрой и кунжутом.

Читай также на I.UA: Яблочный сорбет

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь