Медленно нагреть Кальвадос и бренди на низком огне и перелить в бокалы.

Растворить сахар в кофе и добавить в ликер. Перемешать.

Пока содержимое стакана все еще крутится после помешивая, налить сливки тонкой струйкой по кругу. Не перемешивать.