На блинное тесто берется пропорция на 1 часть (100 грамм) муки три части молока. В муку насыпьте щепотку соли, чайную ложку сахара, тертую цедру половины апельсина, размешайте, сделайте колодец и влейте половину молока, размешайте в однородное тесто.

Влейте оставшееся молоко, добавьте два яйца. Размешайте до получения однородного теста.

Для сиропа четыре столовых ложки сахара смешайте с цедрой одного апельсина. Добавьте 200мл апельсинового сока (свежевыжатого, один большой сочный апельсин). Подогрейте до кипения, растворите сахар и охладите.

Добавьте 2-4 столовых ложки рома. Нарежьте бананы тонкими ломтиками. Поставьте рядом с плитой тесто и бананы. Нагрейте сковородку.

На сковородку наливайте тесто и сразу кладите кусочки бананов. Если сковорода не тефлоновая, в тесто заранее добавьте ложку растительного масла.

Переверните широкой лопаткой и поджарьте еще с обратной стороны. Выложите сразу на теплые порционные тарелки, полейте сиропом.

Читайте Ivona.ua в Google News