Переключиться на мобильную версию

Шотландский перловый суп

Классический шотландский суп.
Ингредиенты
  • перловка 25 г
  • баранина 450 г
  • куриный бульон 1.5 л
  • лук 1 шт.
  • лук-порей 1 шт.
  • морковь 2 шт.
  • брюква 1 шт.
  • соль, перец
Перловый суп
Перловый суп / Архив
Положить перловку в маленькую кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, затем слить и переложить перловку в большую кастрюлю с мясом и бульоном. Довести до кипения, снять пену с поверхности, затем снять с огня и варить на медленном огне 2 часа.

Добавить овощи, приправленные солью и перцем. Варить 45-60 мин. Достать мясо, обрезать с костей, мелко нарезать. Снять образовавшийся жир, приправить, если необходимо. Добавить порезанное мясо. Подавать очень горячим.

Читай также на I.UA: Холодный суп с авокадо

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь