Переключиться на мобильную версию

Медовые опарные блины

Русская кухня.
Ингредиенты
  • мука 4 стакана
  • молоко 1 л
  • дрожжи 100 г
  • яйца 2 шт.
  • сахар 3 ст.л.
  • жидкий мед 0.5 стакана
  • ванилин пакетик
  • растительное масло 250 мл
  • соль
  • сода 0.5 ч.л.
Блины
Блины / Архив

Молоко нагрейте до 70°С, растворите в нем 1 столовую ложку сахара, немного остудите и разведите дрожжи (молоко не должно быть горячим, только теплым).

Постепенно всыпьте стакан муки, размешайте, чтобы не было комочков. Плотно накройте крышкой и поставьте в теплое место на 20–30 минут для расстаивания. Оставшуюся муку просейте, всыпьте в нее соль и ванилин, перемешайте, сделайте углубление в середине. 

Взбейте яйца с сахаром, влейте в муку и замешивайте тесто, постепенно вливая готовую опару. 

Густое тесто плотно накройте крышкой и поставьте расстаиваться в тепло на 40–50 минут. Мед растопите на водяной бане, влейте в него масло и перемешайте.

В поднявшееся тесто влейте масляно-медовую смесь, осадите его и дайте еще раз подойти. Ошпарьте тесто кипятком и быстро перемешайте, всыпьте соду и перемешайте еще раз. Дайте постоять еще 15 минут. 

Готовые блины складывайте стопкой на блюдо, смазывая каждый топленым маслом, смешанным с медом.

Читай также на I.UA: салат слоеный

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  19.03.2010, 21:29
Оценка:  0
гость
надо попробовать приготовить - заманчивый рецептик.
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь