Разогрейте духовку до 250 °С. Разотрите яичные желтки с сахаром и осторожно подмешайте сливки. Взбейте яичные белки и добавьте их к смеси. 

Растопите масло. Вылейте подготовленную смесь и дождитесь, когда основание омлета подрумянится. 

Поместите на несколько минут в духовку. Переложите половину омлета на тарелку, смажьте джемом. Накройте другой половиной. Посыпьте просеянной сахарной пудрой. Подавайте сразу.

Можно добавить в джем орехи.

Читайте Ivona.ua в Google News