Переключиться на мобильную версию

Салтимбокка

Итальянская кухня.
Ингредиенты
  • филе индейки 4 куска
  • пармская ветчина 100 г
  • шалфей 8 листьев
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • лук 1 шт.
  • белое вино 200 мл
  • куриный бульон 200 мл
Салтимбокка
Салтимбокка / Архив
Положить индейку или телятину между двумя листами пергамента и отбить молоточком или скалкой. Порезать каждый пополам.

Подрезать ветчину, чтобы она подходила под куски мяса, и положить ее на куски мяса. Сверху положить листочек шалфея. Закатать рулетом и закрепить коктейльной палочкой.

Нагреть масло в сковороде и обжарить лук 3-4 минуты. Добавить рулетики и обжаривать 5 мин до коеичневого цвета со всех сторон.

Влить белое вино и бульон и тушить 10 мин, если используете индейку, и 20 мин, если телятину. Подавать сразу же.

Читай также на I.UA: Мясо по-шотландски в микроволновке

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь