Переключиться на мобильную версию

Тортильи "Huevos Rancheros"

Мексиканская кухня.
Тортильи
Тортильи / Архив
Сделать сальсу: смешать 1 красный перец чили, очищенный от семечек, 4 очищенных от семечек и порезанных помидоров, 1 очищенное от кожуры и порезанное авокадо, 6 перьев зеленого лука, порезанных, 1 зубчик чеснока, раздавленный, 3 ст л порезанного свежего кориандра, сок 1 лайма и 1 ст л оливкового масла. Приправить и отставить. Подогреть 4 тортильи (см ниже).

Сделать омлет, взбив 10 яиц с 3 ст л сметаны и приправить. Нагреть 30 г сливочного масла в кастрюле, добавить яйца и готовить 3 минуты, помешивая. Наполнить 4 тортильи яйцами и посыпать сальсой, подавать с зеленым салатом.

Как вариант, можно обжарить яйца и подавать на развернутых лепешках с сальсой сбоку.

Если лепешки слишком ломкие, просто подогрейте их в микроволновой печи в течение 20 секунд перед наполнением, или заверните их в фольгу и положите в духовку на 3 минуты.
Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  22.02.2010, 17:39
Оценка:  0
гость
нямнямка
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь