Переключиться на мобильную версию

Кофейное мороженое

Французский десерт.
Ингредиенты
  • растворимый кофе 3 ст.л.
  • кипяток 3 ст.л.
  • холодная вода 50 мл
  • сахар 100 г
  • желток 4 шт.
  • сливки 30 % 400 мл
Мороженое
Мороженое / Архив
Растворимый кофе развести в 3 столовых ложках кипятка.

Сахар растворить в четверти стакана воды и уваривать сироп до тех пор, пока при вынимании из сахарной массы вилки, от концов последней не будут вытягиваться нити.

Растереть яичные желтки и, продолжая растирать, влить в них тоненькой струйкой сахарный сироп.Растирать до загустения, влить кофе, размешать и соединить кофейную массу с предварительно взбитыми на льду сливками.

Будущее кофейное мороженое вылить на противень и поставить в морозилку. Держать там до тех пор, пока края не начнут застывать.
Вынуть и взбивать в течение 1 минуты.

Разлить мороженое ложкой по формочкам и поставить в холодильник.
Как только мягкое кофейное мороженое загустеет, подавать к столу.
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь