Переключиться на мобильную версию

"Снежки"

Французская кухня.
Ингредиенты
  • яйца 6 шт.
  • соль щепотка
  • сахарная пудра 1 стакан
  • молоко 1 стакан
  • сахар 2 ст.л.
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • ягоды для украшения
Снежки
Снежки / Архив
Яичные белки взбить с солью и сахарной пудрой в крепкую пену.

Молоко, сливки и сахарный песок вскипятить в сотейнике, добавить ванильный сахар.

Столовой ложкой набирать взбитые белки, с помощью второй ложки придавать белкам форму яйца, и осторожно опускать в кипящую молочную смесь.

Варить белки на каждой стороне по 2 минуты, переворачивая вилкой.
По мере готовности снежки вынимать шумовкой на сито. Молоку дать стечь.

Молочную смесь процедить. астереть яичные желтки в миске и тоненькой струйкой, непрерывно размешивая, чтобы желтки не свернулись, влить в них горячую молочную смесь.

Поставить крем на слабый огонь и варить, размешивая и не давая закипать, до тех пор, пока он слегка не загустеет.
Полученный крем вылить на блюдо с высокими краями и остудить.

Перед подачей к столу снежки положить на крем и украсить ягодами клубники или малины.

Читай также на I.UA: Торт на сковороде

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь