Переключиться на мобильную версию

Грибы, тушеные со сливками

Назад к разделу Рецепты МастерШеф
Рецепт предоставила Татьяна Слюсарчук, участница кулинарного реалити-шоу МастерШеф на телеканале СТБ.
Тушеные шампиньоны
Тушеные шампиньоны
depositphotos.com

Если для приготовления этого блюда брать белые грибы, предварительно их нужно отварить в подсоленной воде. Процесс варки должен продолжаться не менее 45 минут, в течение которых воду нужно трижды поменять. Также, для проверки безопасности белых грибов, можно при первой варке положить в кастрюлю очищенную луковицу. Грибы можно есть, если она сохранит свой цвет. Если же луковица потемнеет, их употреблять нельзя.

Для придания пикантности блюду, в него можно добавить морской гребешок. Грибы лучше разрезать на 4 части, а не нарезать мелкими кусочками - так они максимально сохранят свой аромат. 

Ингредиенты:

  • Шампиньоны свежие - 250 г
  • Лук репчатый (средний) - 1 шт
  • Сливки 30% - 150 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу

Способ приготовления:

  • Грибы очищаем от кожицы, ополаскиваем и нарезаем произвольными кусочками. Обжариваем мелко лук до золотистого цвета, добавляем грибы и обжариваем. Далее добавляем соль, перец, рубленую зелень и заливаем блюдо сливками (как вариант — сметаной). Нагреваем грибы на маленьком огне, пока соус не загустеет.
  • Готовые грибы выкладываем в пиалы, украшаем зеленью. Подаем с отварным картофелем или мамалыгой.

МастерШеф – масштабное кулинарное реалити-шоу, в котором 20 самых достойных поваров-любителей, отобранных для участия в шоу, соревнуются за звание лучшего шеф-повара Украины и денежное вознаграждение в 500 000 гривен. Также победитель проекта получает возможность обучения в лучшей кулинарной школе Парижа Le Cordon Bleu.

Смотрите шоу Мастер Шеф на телеканале СТБ по средам в 20:00

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  17.03.2014, 15:50
Оценка:  0
гость
прекратите уже писать глупости про то, что луковица посинеет с ядовитыми грибами. благодаря таким неучам кау Вы, верящим всему, что на заборе написано, да еще и свои глупости публикующим, люди и рискуют жизнями, собирая подозрительные грибы, ведь есть же такой замечательный способ с луковицей! Позор!
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь