Переключиться на мобильную версию

Паста с курицей и грибами

Назад к разделу Рецепты МастерШеф
Михаил Сосновских, участник второго сезона шоу МастерШеф, поделился своим фирменным рецептом приготовления итальянской пасты с курицей и грибами.

Паста с курицей и грибами
Паста с курицей и грибами
delfi.ua

Ингредиенты на одну порцию:

  • Сыр пармезан  – 20 г
  • Паста –  120 г
  • Курица  60 – г
  • Шампиньоны –  40 г
  • Лук репчатый –  20г
  • Сливки кулинарные –  120 мл
  • Оливковое масло –  3 ст.л.
  • Яйцо перепелиное –  1 шт.
  • Перец белый молотый – по вкусу
  • Соль по вкусу – по вкусу

Способ приготовления:

  • Пасту отвариваем в подсоленной воде до готовности из расчета на 120 г сухого продукта 1200 мл воды и 12 г соли. Время варки соответствует указанному времени на упаковке. Затем откидываем пасту на дуршлаг и сливам воду.
  • Обжариваем лук на оливковом масле до золотистого цвета, добавляем грибы и обжариваем до готовности. Добавляем сливки, ставим на маленький огонь и томим в течение 10 минут. Солим. Добавляем к грибам пасту.
  • Разогреваем сковороду с оливковым маслом. Куриное филе нарезаем соломкой и обжариваем до румяной корочки. Добавляем куриное мясо к пасте, еще вливаем немного сливок, прогреваем, доводим до вкуса солью и перцем.

Подача и сервировка блюда:

Готовую пасту выкладываем на тарелку, посыпаем тертым пармезаном. Посередине кладем желток сырого перепелиного яйца. Можно украсить блюдо лепестками свежего базилика и помидорами черри.


МастерШеф – масштабное кулинарное реалити-шоу, в котором 20 самых достойных поваров-любителей, отобранных для участия в шоу, соревнуются за звание лучшего шеф-повара Украины и денежное вознаграждение в 500 000 гривен. Также победитель проекта получает возможность обучения в лучшей кулинарной школе Парижа Le Cordon Bleu.

Смотрите шоу Мастер Шеф на телеканале СТБ по средам в 20:00

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь