Как приготовить черничный кисель (ВИДЕО)
Раньше кисель готовили на заквашенных отварах злаков, потому он и взял свое название от слова кислый. Мы же приготовим черничный кисель на крахмале.
myhappydessert.com
Продукты: 300 г черники, 2/3 - 1 стакан сахара, 2 ст.ложки крахмала, 1,7 л воды.
Способ приготовления: Вымытую, перебранную и сухую чернику измельчаем в пюре, переливаем в кастрюлю, добавляем сахар, 1,5 воды, накрываем крышкой и доводим на медленном огне до кипения. Отключаем нагрев, настаиваем 5-10 минут и процеживаем через сито для удаления мякоти. Разводим крахмал с 200 мл воды, хорошо перемешиваем и заливаем тонкой струйкой в черничный отвар, постоянно помешивая. Доводим напиток до кипения и выключаем огонь.
Смотри видео рецепт киселя:
[видео более недоступно]
Читай также: Кисель из клюквы со смородиной
