Переключиться на мобильную версию

Как приготовить томатный суп с базиликом (ВИДЕО)

Свежий летний томатный крем-суп с базиликом, в который совершенно не обязательно добавлять сливки, зато есть его можно как горячим, так и холодным.

Томатный летний суп
Томатный летний суп
depositphotos.com

Ингредиенты (5-7 порций)

  • Куриный бульон – 1 л
  • Морковь – 1 шт. (большая)
  • Сельдерей – 2 стебля
  • Лук репчатый – 1 большая луковица
  • Чеснок – 2–3 зубчика
  • Томаты в банке – 400–500 г
  • Свежие томаты – 3–5 штук на ветке
  • Базилик – 10–12 листьев
  • Сливки 33% (по желанию) – 100–200 мл
  • Соль, перец

Рецепт

Готовим куриный бульон. Сельдерей, морковь и лук нарезаем мелким кубиком, давим и мелко режем чеснок. Обжариваем овощи на оливковом масле до мягкости (около 10 минут), заливаем томатами в собственном соку и бульоном, добавляем свежие томаты целиком (но без сердцевинки) и томатную веточку. Солим, перчим.

Доводим до кипения, оставляем на слабом огне на 20-30 минут. После этого вынимаем веточку, закидываем листья базилика и измельчаем все блендером. Когда суп становится однородным, по желанию, добавляем 100-200 мл сливок и хорошо перемешиваем. Наливаем суп в тарелку, украшаем листиком базилика, капаем немного хорошевого оливкового масла.

Смотри видео рецепт приготовления супа:

Читай также: Как приготовить зеленый гаспачо

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь