Переключиться на мобильную версию

Как приготовить пирожные из безе и клубники (ВИДЕО)

Готовим пирожные Клубничные облака из меренги и свежих ягод.

Пирожные Клубничные облака
Пирожные Клубничные облака
dessertfirstgirl.com

Понятие меренги, или безе, охватывает огромное разнообразие выпечки и десертов. Меренга может быть сухим, крошащимся пирожным, а может быть нежнейшей прослойкой в торте, корзинкой для легкого крема и фруктов, наполнителем для мороженого, красивым украшением праздничного торта, основой для воздушного суфле и бисквита, крема или мусса.

Читай также: Взбиваем белки правильно

Французскую меренгу пекут в виде мелких пирожных или больших коржей, добавляют в бисквитное тесто, в тесто для суфле, масляные кремы. Белки, взбитые в пену и заваренные кипящим сахарным сиропом, называются итальянской меренгой. Воздушные основы для тортов и пирожных готовятся из взбитых яичных белков с сахарной пудрой или мелким сахаром. Порционнные меренги подают с ягодами, например, малиной или клубникой.

Ингредиенты для десерта Клубничные облака:

  • белки
  • сахар
  • сливки 30% жирности или выше
  • ягоды для украшения

Смотри видео рецепт приготовления пирожных:

Читай также: Как правильно взбивать белки: 15 полезных советов

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь