Тесто:

  • Яйца – 3 шт.
  • Коричневый сахар – 25 г
  • Кокосовая стружка – 25 г                                     
  • Мука (с разрыхлителем) – 90 г                   

Крем:

  • Сливки – 250 мл
  • Мед – 2 ст л

Приготовление: Яйца взбивать миксером 5 минут до получения белой пены. Затем небольшими частями добавим сахар, каждый раз хорошо размешивая, пока не получиться густая блестящая масса. Просеять сюда муку и слегка перемешать, вылить тесто на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекать в заранее разогретой до 190 С духовке минут или пока тесто станет пружинистым.

Взбить сливки с медом в крепкую пену. Когда бисквит готов, вынуть из духовки и сразу накрыть влажным полотенцем. Перевернуть с помощью решетки и снять пергаментную бумагу, посыпать кокосовой стружкой. Перевернуть бисквит обратно и нанести слой крема, свернуть рулетом. Такой рулет нужно есть очень свежим, то есть в день приготовления.

Читай также: Бисквитный рулет с клубникой

Читайте Ivona.ua в Google News