Переключиться на мобильную версию

Как приготовить турецкий слоеный пирог (ВИДЕО)

Su Böreği – традиционное турецкое блюдо к завтраку. Это слоеный пирог из тончайшей юфки.

 

Ингредиенты:

  • Молоко  3 стакана
  • Яйца  3 шт.
  • Подсолнечное масло  1/2 стакана
  • Сливочное масло  2-3 полные ст.л.
  • Разрыхлитель  1 пакетик
  • Юфка  6 листов

Для начинки:

  • Творог  100 г
  • Брынза  100 г
  • Зелень петрушки и укропа
  • Черный молотый перец  по вкусу

Приготовление: В миске смешать молоко, яйца, разрыхлитель, подсолнечное масло и растопленное сливочное масло. Творог и брынзу вместе размять вилкой, поперчить, смешать с измельченной зеленью.

Читай также: Угощайся: турецкая кухня

Противень слегка смазать подсолнечным маслом, поместить в него 1 лист юфки и равномерно по всей поверхности противня сформировать из юфки складки. Один половник яично-молочной смеси равномерно разлить поверх первого слоя юфки. Так же, формируя складки, выложить вторую юфку и полить молочно-яичной смесью. Далее выложить третью юфку, на нее разложить начинку. Поливать начинку смесью не нужно.

Закрыть начинку следующим листом юфки, все так же формируя складки и полить масляной смесью. Точно так же выложить оставшиеся юфки. Остатки смеси вылить поверх пирога, осторожно покачать противень, чтобы смесь равномерно разлилась внутри. Поместить пирог в духовку, нагретую до 180 С на 20 минут.

Читай также: Как приготовить кофе с пряностями

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  25.11.2015, 12:07
Оценка:  0
гость
Здравствуйте! подскажите, где можно купить юфку в Москве?
Дима321    21.04.2014, 04:26
Оценка:  0
Дима321
выглядит вкусно
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь