Переключиться на мобильную версию

Как приготовить пасхальный кулич с изюмом (видео)

С помощью этого сюжета ты научишься готовить пасхальный кулич своими руками.

Рецепт приготовления пасхального кулича

Ингредиенты для пасхального кулича:

  • маргарин  65 г
  • яйцо  2 шт.
  • мука – 310 г
  • сахар  50 г
  • изюм  40 г
  • дрожжи прессованные  15 г
  • молоко  40 мл
  • вода – 15 мл
  • сахарная пудра  35 г
  • кондитерская посыпка  8 г
  • ванилин  1 г

Чтобы приготовить тесто сначала делаем опару: в емкость вливаем подогретую до 35°-40°С воду, добавляем дрожжи разведенные в воде и процеженные, сахарный песок, примерно 100 г муки и перемешиваем до получения однородной массы. Поверхность опары накрываем полотенцем и ставим в теплое место t 35°-40°С на 2,5-3 часа для брожения. Когда опара увеличится и начнет опадать к ней добавляем подогретое молоко, растворенную соль, изюм, цукаты, 2 яйца. Перемешиваем, всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто. По окончании замеса добавляем растопленный маргарин или сливочное масло. Тесто закрываем полотенцем и снова оставляем в теплом месте на 2,5-3 часа для брожения.

Читай также: Как собрать пасхальную корзинку

За время брожения тесто обминаем 2 -3 раза. Затем тесто формуем в формы и ставим в теплое место примерно на 40 минут, чтобы тесто в формах поднялось. Затем осторожно ставим кулич в печь и выпекаем при t 200°-210°С 40 минут. Выпеченному куличу даем остыть и оформляем сахарной помадкой, кондитерской присыпкой или делаем шоколадным кремом надпись ХВ.

Читай также: Украшаем пасхальные куличи: Полезные советы

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь