Переключиться на мобильную версию

Как приготовить ризотто с курицей и грибами (ВИДЕО)

Видео рецепт приготовления итальянского ризотто с шампиньонами, куриным филе и пармезаном.

Ризотто с курицей и шампиньонами
Ризотто с курицей и шампиньонами

Ризотто является самым распространенным блюдом из риса в Северной Италии. Для традиционного ризотто используют только сорта риса арборио, виалоне нано или карнароли. Готовя ризотто, следует поддерживать среднюю температуру. На слабом огне оно перетомится, а на сильном – подгорит.

Читай также: Секреты приготовления ризотто

А чтобы сделать вкус ризотто нежным и кремовым, добавляют  тертый сыр (пармезан или пекорино), взбитый со сливочным маслом или сливками. Перед тем, как добавлять сыр и сливки, ризотто нужно снять с огня. 

Ризотто с курицей и грибами

Ингредиенты:

• 2 ст л оливкового масла
• 30 г сливочного масла
• 1 средняя луковица
• 1,5 стакана риса для ризотто (арборио, карнароли, виалоне нано)
• полстакана белого сухого вина
• 2/3 ч л соли
• 2 л бульона
• 400 г куриного филе
• 300 г грибов
• перец
розмарин 
• 40 г пармезана

Смотри видео, как приготовить ризотто:

Как приготовить ризотто с грибами и курицей
0:00 / 04:28

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь