Переключиться на мобильную версию

Как приготовить плов с курицей (ВИДЕО)

Рецепт узбекского плова с курицей и горохом нут.

Состав: 1200-1300 гр курицы, 3 луковицы, 1 кг моркови, куриный бульон, 100 гр гороха нут отмоченного, 70 гр изюма, 1 кг риса, чеснок, 200 гр растительного масла, соль, перец, зира

Приготовление: Масло накалить в казане, обжарить лук до золотистой корочки. Добавить в лук курицу и жарить 15 минут. Курицу посолить и поперчить, добавить зиру. Добавить половину порции моркови, порезанную соломкой. Залить куриным бульоном курицу, затем добавить остальную морковь, отмоченный изюм и горох. Плов не мешать. Добавить промытый 4 раза рис равномерным слоем и закрыть крышкой. Рис должен полностью погрузиться в бульон. Оставить кипеть на среднем огне 10-15 минут, добавив зиру. Потом помешать только рис. Оставить кипеть на мелком огне, пока вода не выкипит. Положить 2 целых головки чеснока в ямку из риса и закопать. Оставить тушиться на мелком огне 15-20 минут, прикрыв тарелкой и крышкой.. Потом перемешать рис и снять верхнюю часть риса. Остальное содержимое казана выложить на большую тарелку. Украсить зеленым луком.

Читай также: Плов: история и процесс приготовления

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь