Как приготовить салат из кальмаров, авокадо и грейпфрута (ВИДЕО)
Ингредиенты:
500 г кальмаров;
3 спелых авокадо;
2-3 грейпфрута;
4 зубчика чеснока;
2 столовые ложки каперсов;
щепотка белого молотого перца;
соль;
1 пучок зеленого лука;
1 пучок петрушки;
сок 1 лимона;
майонез (200 г)
Кальмары положить в кипящую, подсоленную воду, поварить около 2 минут, накрыть крышкой и выключить огонь и подержать 7 минут.
Авокадо очистить, вынуть косточку и нарезать произвольными кусочками (очень спелые авокадо, можно просто выдавить в салатник, не очищая кожуры). Грейпфрут очистить от кожицы, пленок и внутренних перегородок, нарезать кусочками и переложить в салатник вместе с соком, который вытек на разделочную доску.
Читай также: Как почистить кальмара?
Сваренные тушки кальмаров нарезать тонкими колечками, переложить в салатник.
Приготовить салатную заправку: смешать сок 1 лимона со щепоткой белого перца, мелко нарубленным чесноком, горстью порубленных каперсов, солью и майонезом. Полученным соусом заправить салат, добавить нарубленную зелень.
Читай также: Салат из кальмаров с зеленым горошком
