На 4 порции

Ингредиенты:

200 г горького шоколада
6 яиц
щепотка соли

Для украшения мусса:

Свежие ягоды

Мята

Способ приготовления:

Шоколад растопить на водяной бане. Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли в густую пену. Ложка за ложкой, тщательно перемешивая, смешать желтки и растопленный шоколад. Затем постепенно вмешать туда взбитые белки – сначала добавить треть всей массы, а далее добавлять маленькими частями. В итоге должна получиться воздушная кремовая масса. Разложить ее по емкостям для подпчи. Кстати, если необходимы маленькие порции, то идеальный вариант емкостей – это небольшие одноразовые рюмочки. Украсить десерт можно листочками мяты и свежими ягодами, которые прекрасно оттенят сладкий вкус шоколада!

Читай также: Новогодние десерты: ТОП-10 рецептов

Читай также: Фруктовый салат в ананасе на Новый год

Читайте Ivona.ua в Google News