Переключиться на мобильную версию

Как приготовить английский луковый суп (ВИДЕО)


Этот рецепт супа для тех, кто любит лук, но не любит сильный запах, который он после себя оставляет.

Ингредиенты (6–8 порций)

Репчатый лук - 3 большие луковицы
Красный лук - 5 шт.
Белый лук - 1 большая луковица (либо шалот - 3 шт.)
Лук-порей - 300 г
Бульон (куриный, овощной, говяжий - можно из кубика) - 1 л
Сливочное масло - 100 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Листья шалфея - 10-15 шт
Хлеб для гренок - ½ багета
Сыр Чеддер - 50-100 г
Соль, черный перец, растительное масло для жарки

Приготовление: Нарезаем лук полукольцами, четвертькольцами или кубиками— по желанию. Раздавливаем чеснок и обжариваем его с шалфеем на растительном масле

Читай также: Секреты приготовления французского лукового супа

Добавляем сливочное масло, растапливаем его и забрасываем туда же весь лук. Обжариваем на среднем огне, периодически помешивая. Накрываем крышкой и тушим 25 минут. Перекладываем лук в кастрюлю, заливаем бульоном, солим и перчим по вкусу.
Варим при слабом кипении 5 минут.

За это время нарезаем багет и натираем сверху сыр (кусков хлеба должно быть не меньше, чем порций супа). Разливаем суп по глубоким тарелкам или горшочкам и кладем сверху хлеб с натертым сыром. Отправляем суп в духовку при 200—220°C на пару минут, чтобы сыр поджарился Едим! Будь осторожна — тарелки горячие.

Читай также: ТОП-5 рецептов национальных зимних супов

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь