Переключиться на мобильную версию

Гусь на вертеле

Гусь с рисом, яблоками сухофруктами.
Гусь на вертеле
Гусь на вертеле / Ivona

В ноябре отмечают день св. Мартина, который считается покровителем бедняков, солдат и домашних животных. В день св. Мартина традиционно готовят гуся и устраивают шествие с фонарями и факелами и открывают винные бочки с новым урожаем. Сегодня во Франции отмечают праздник молодого вина - Божоле.

1. Выпотрошенную тушку гуся отварить и натереть маринадом (уксус, вода, соль, сахар, пе­рец, лавровый лист, гвоздика, растительное масло).

2. Приготовить рис со специями (или сделать начинку на свой вкус).

3. Яблоки почистить и нарезать, промыть сухофрукты (чернослив, изюм).

4. В бульон, в которой варился гусь, добавить белое вино.

5. Перемешать рис, яблоки и сухофрукты.

6. Начинить тушку гуся этой смесью и зашить. Готовить на вертеле, поливая бульоном и вином, около 20 минут.

7. Перед подачей гуся разделать.

Читай также на I.UA: Холостяцкий суп

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
vikag    19.11.2010, 15:56
Оценка:  0
vikag
круто
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь