Капрезе

Капрезе включает в себя помидоры, сыр моцареллу, оливковое масло и базилик. Свое название оно получило от острова Капри, расположенного на южном берегу Неаполитанского залива. Благодаря красно-бело-зеленому цвету, повторяющему раскраску итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии. Кстати, если положить все ингредиенты классического салата на тесто, получится самая настоящая пицца Маргарита, еще один символ итальянской кухни!

Рецептов капрезе существует великое множество, но настоящий салат необходимо делать только из итальянских продуктов. Закуска готовится в считанные минуты, как говорится, все гениальное – просто!

В традиционном капрезе нарезанные ломтиками моцарелла, помидоры и листики базилика укладываются поочередно по кругу, сверху приправляются солью и черным перцем и поливаются оливковым маслом.. Как раскладывать входящие в капрезе продукты каждый повар решает сам, можно даже перемешать все в салатной миск