Переключиться на мобильную версию

Цикорий

Цикорий — двулетнее растение до 1 м выcотой.
Цикорий
Цикорий
www.sierrapotomac.org

Корни цикория используются в салатах (со сладким перцем, огурцами и луком), винегретах (с солеными огурцами, зеленым горошком, морковью, луком, яйцами).

Цикорий, тушеный в растительном или сливочном масле, с яично-масляным соусом употребляют как гарнир к картофельному или мясному блюду; в любом виде он придает пище особо пикантный вкус. Из молодых стеблей и листьев готовят вкусное пюре.

Корневища цикория, выращенные в культуре, используются для приготовления заменителей кофе. Листья салатного цикория с большим содержанием аскорбиновой кислоты, каротина, инулина, используются для приготовления салатов и других овощных блюд.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь