Переключиться на мобильную версию

Шоколад по-венски

Хочешь превратить обычный завтрак в праздник? Приготовь утром горячий шоколад по-венски и будь уверена, что хорошее настроение будет обеспечено на весь день!.
Ингредиенты
  • молоко 150 мл
  • сливки 38% жирности 1 ст.л.
  • кардамон 4 шт.
  • сахар 20 г
  • шоколад молочный 70 г
  • яйца 1 шт.
  • перец черный молотый 1 щепотка
30 мин 1 порции

Шоколад по-венски
Шоколад по-венски
depositphotos

  1. Молоко нагреть на медленном огне, добавить в него сахар, и варить, помешивая, в течение 2 минут.
  2. Добавить специи: толченый кардамон и черный перец - по щепотке.
  3. Добавить кусочки шоколада. Поставить смесь на очень медленный огонь. Нагревать, помешивая, до тех пор, пока шоколад полностью растопится. Затем снять с огня и остудить.
  4. Яйцо вымыть. Просушить. Отделить желток от белка. Добавить желток в остывшую шоколадную массу и размешать. Снова поставить смесь на медленный огонь.
  5. Эту массу нагреть до 70°С. Довести до загустения.
  6. Охлажденные сливки взбить. Можно воспользоваться готовыми взбитыми сливками.
  7. Шоколадную массу слегка взбить венчиком. Вылить в чашку.
  8. Десерт украсить взбитыми сливками, посыпать тертым шоколадом. Можно подать на завтрак с шариком мороженого.

Читай также:  Горячий шоколад с перцем чили

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь