Персиковый соус к мясу
Остро-сладкий соус из персиков с перцем чили и чесноком станет прекрасным дополнением к мясу или морепродуктам.
depositphotos.com
1. У персиков удалить косточку, снять кожицу и пюрировать до однородной структуры.
Читайте также: Соус гуакамоле: 3 вкусные идеи
2. В блендере измельчить перец чили, чеснок и вустерский соус.
3. Переложить смесь в сотейник, добавить персиковое пюре, апельсиновый сок, уксус, сахар.
4. Довести до кипения, добавить воду и варить на медленном огне около 30 минут.
5. Крахмал развести в ложке воды и тонкой струйкой влить в соус.
6. Когда смесь загустеет, снять с огня и остудить.
