Переключиться на мобильную версию

Тефтели из индейки по-восточному

Рецепт пикантных мясных тефтелей с орехами и сушеной клюквой в пряном шафрановом соусе.
Ингредиенты
  • мясо индейки из бедра 500 г
  • сухари 2 ст.л.
  • фисташки 30 г
  • сушеная клюква 30 г
  • зеленый лук 3 пера
  • укроп 2 веточки
  • яйцо 1 шт.
  • кумин, кориандр по 0,5 ч.л.
  • куриный бульон 250 мл
  • шафран щепотка
  • лимонная цедра 1 ст.д
  • мука 1 ст.л
  • соль, перец
45 мин 6 порции

Мясные шарики из индейки
Мясные шарики из индейки
depositphotos.com

1. Приготовить фарш из мяса индейки, добавить нарезанный зеленый лук, посолить и поперчить.

2. Фисташки и клюкву порубить ножом.

Читайте также: Домашние митболы по-итальянски

3. В фарш добавить яйцо, орехи, клюкву, укроп, специи, сухари и хорошо перемешать.

4. Сформировать тефтели размером с грецкий орех. Обжарить их до золотистого цвета и отложить в сторону.

5. В масло, где готовились тефтели, добавить ложку муку и слегка обжарить.

6. Влить бульон, добавить щепотку шафрана и лимонную цедру.

7. Выложить в бульон мясные шарики и тушить около 20 минут.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь